新闻网讯(记者:小阳 摄影:金明)校园餐厅的运作一直备受全校师生的关注。本学期,校内师生不难发现,学校餐厅及其周边焕然一新,从原来普普通通的“食堂”摇身变为颇为高大上的“餐厅”。明亮的灯光,合理的布局,干净整洁的餐桌椅,优雅舒适的用餐环境……改造升级后的校园餐厅简洁大方,温馨舒适,服务层次有了明显提升,整体面貌焕然一新,得到了师生的一致好评。
据悉,后勤管理处本着“服务师生”的理念,从7月初开始,对校园餐厅及其周边环境进行了为期两个月的装修改造和美化升级。装修后的两层餐厅内外部装饰焕然一新,大到外观,小到楼梯,无论格局,抑或桌椅,从屋顶、地板到门窗都得到了明显改善。同时,在充分听取各方意见的基础上,后勤管理处不断优化校园餐厅运营方式,供餐品类丰富,主要有各式小炒、靓汤甜品,现煮汤粉面、中西式面点等,基本满足了不同区域和饮食习惯的广大师生的用餐需求。下一步,还将进一步优化窗口设置,根据早餐、中餐、晚餐不同需求,调整用餐品类,满足师生个性化需求。记者在餐厅看到,餐厅后厨操作间干净整洁,物品摆放井然有序,窗口服务热情周到,师生就餐秩序井然。
据后勤管理处负责餐厅饮食服务的老师介绍,校园餐厅在环境、卫生、服务等方面都较以前有很大改善。为了抵制一切不安全因素,校园餐厅从原材料、粮油、采购、领取登记、验收、检查、初加工、切配、烹饪、暂存直到饭菜上台,紧密相连的几道工序,每一道工序都明确具体人员承担安全责任,为全校师生的食品安全筑起安全防线,保证食品安全、卫生,提高服务质量,力求做到价格适中、品种丰富、口味好、分量足,让广大师生吃得放心、称心、舒心。
学校近期将成立学校伙食工作领导小组,吸纳学生代表参加监管,按相关评价体系及监管制度履行职责,加大对餐厅饮食服务各环节的监管力度。在教工餐厅的日常管理中,学校和后勤管理处将继续围绕“服务师生”的原则,把好食品安全保障关,确保校园餐厅选用新鲜的食材原料,各项操作流程严格规范,并督促餐厅不断增加供餐品种的选择性和提升环境的舒适性。同时,也将认真听取教职工和学生的意见、建议,及时总结经验,不断改进,提高饭菜质量和服务水平,营造舒适惬意的就餐体验,努力把校园餐厅打造为学校后勤服务的新亮点。